Francie a jejich makronky? Proč jsou tolik oblíbené?

Někteří si bez nich nedovedou představit život a neváhají za jednu utratit i vyšší částky, pro jiné je to jen taková chuťovka, kterou raději vymění za dezert. Pravdou je, že makronky jsou celosvětově velmi oblíbeným cukrovím nebo chcete-li dezertem. Mnohdy jen jedna nestačí a upéct je, to je umění i pro ty nejlepší cukráře a kuchaře. Stačí malá drobnost a celá makronka bude vysušená, bez chuti nebo se bude drolit už jen od pohledu. Synonymum pro makronky je vláčnost, jemnost a sladkost. Jaký je jejich původ? A kde mají svou domovinu?

Makronky rovná se Francie?

Jejich původ se nachází překvapivě v Itálii, první zmínky o ni přichází z devátého století. Byla vyráběna mnichy, ovšem byly to obyčejné sušenky, které byly bez příchutě a náplně. Do Francie se dostala makronka v šestnáctém století. Zasloužila se o to Kateřina Medicejská, která se vdala za Jindřicha II. a s sebou si přivezla makronky, protože jich nedokázala úplně vzdát. Zajímavostí je, že makronky, jak je známe dnes, se objevily až v devatenáctém století. To přišla doba experimentu, kdy se do nich přidávalo kdeco, koření, marmeláda, likér. Na počátku dvacátého století přišel na řadu krém, který se zasadil o dnešní podobu makronek.

Běžně se prodávají v krásných krabičkách, které jim dodávají punc luxusního zboží. A že může jít o skutečně luxusní zboží, svědčí také francouzský cukrář Pierre Hermés. Ten totiž prodává přibližně půl kilogramů těchto pochoutek za dvě stě tisíc korun! V obchodech je však nenajdete, tento cukrář je vyrábí pouze a jen na zakázku. Makronky se dnes objevují po celém světě, nejen ve Francii, ale také Itálii, USA, Japonsku, České republice a dalších zemích. Vychutnejte si tento lehoučký a sladký skvost také vy. A může to být například ve Francii!