Kam za dobrým vínem? No přece do Francie

Francie byla a je považována za jednu z nedůležitějších vinařských zemí světa. Její víno značí kvalitu a tradici. Pojďme se do některých známých regionů podívat.

BORDEAUX

Toto místo ve ve vinařské oblasti symbolem prestiže a výjimečnosti. Mezi nejznámější regiony patří především Medoc, Graves, Sauternes, Pomerol, Saint-Émilion, Bourg či Entre-des-Mers. Někdo tuto oblast dělí na levý a pravý břeh řek Garonne, Gironde a Dordogne. Pro levý břeh jsou typická vína jako Cabernetem Sauvignon a pro pravý břeh je typická odrůda Merlot. Bordeaux je světově proslulá a zároveň největší francouzská oblast, v níž nalezneme přes 60 vinných sklepů. Vínu propůjčuje rozsáhlou paletu nejen chutí, ale i vůní. Z historického hlediska se vinná réva v této oblasti objevila již v 1. stolení n. l. První velký rozmach byl zaznamenán ve 12. století. V současné době jsou nabízena jen ta nejlepší a nejkvalitnější vína.

BOURGOGNE

Tato vinařská oblast soupeří již po staletí s Bordeaux. Osobitý a jedinečný charakter dává vínům této oblasti nejen půda, ale i počasí a nezaměnitelné odrůdy vína, které se zde pěstují a to již od 2. stolení n.l. Velkou roli v pěstování vinné révy sehrály i mnišské řády a to především benediktínské a cisterciánské. Značně širokou paletu chutí má zdejší víno díky mnoha malým pěstitelům. Nejčastěji zde nalezneme odrůdy Pinot Noir a Chardonnay. Nejprestižnější políčka jsou v oblastech mezi městy Dijon a Chagny. Zde se nachází známý "Zlatý svah" - Cote D´Or.

CHAMPAGNE

Je to nejsevernější oblast Francie a pocházejí odsud nejlepší šumivá vína. Vinice se nacházejí na hlubokých vápencových půdách, jež jim zajišťují dobrou vlhkost a odvodnění. Název oblasti pochází z období Říše římské, centrem je pak město Epernay. Mezi nejčastější vinné odrůdy patří Chardonnay, Pinot Noir a Pinot Meunier.